entradas // para começar
| BRUSQUETA CAPRESE À MINEIRA | 5 brusqueta com presunto parma, mussarela de bufala e tomate cereja. | 65 |
| STEAK TARTARE SEM GLÚTEN |
carne bovina picada na ponta da faca, tempero levemente puxado em alcaparras, picles e pimenta dijon. acompanha chips de batata doce e alcaparrone. | 38 |
| SALMÃO TARTARE SEM GLÚTEN |
salmão fresco picado, levemente temperado com gergelim e óleo de gergelim. acompanha sorvete de wasabi e chips de batata doce. | 34 |
| CARPACCIO CLÁSSICO | carne bovina laminada, molho de alcaparras, parmesão, rúcula e casquinha de d’lemon. | 32 |
| BRUSQUETA NAPOLITANA | 6 unidades de baguete italiana, tomate concassè, manjericão e parmesão. | 32 |
| BRUSQUETA TRIFOLATI | 6 unidades de baguete italiana ao forno com shimeji, shitake, cogumelo paris e parmesão. | 35 |
| DADINHO DE TAPIOCA | 10 cubos de tapioca com queijo provolone defumado, geleia de pimenta e flor de sal. | 25 |
| TÁBUA DE QUEIJOS | gorgonzola, brie, parmesão e provolone acompanhados de torradas, mel e molho thai sweet. | 64 |
| ISCA A DORÊ | 280 gramas de filé tilápia à palito empanada na panko, servida com aioli de limão siciliano. | 42 |
| TÁBUA DE QUEIJOS | gorgonzola, brie, parmesão e provolone acompanhados de torradas, mel e molho thai sweet. | 64 |
| CAMAFEU DE CAMARÃO | 4 unidades de coxinha de camarão-rosa com catupiry cremoso. | 38 |
| BOLINHO DE BACALHAU | 12 unidades da tradicional receita portuguesa com um toque especial do chef. | 35 |
| FILÉ AO GORGONZOLA | 250 gramas de isca de filé mignon bovino ao molho gorgonzola. acompanhada de torradas de baguete italiana. | 72 |
| ROCAMBOLE DE PORCO SEM GLÚTEN |
pancetta à pururuca acompanhada de barbecue de goiabada, dose de cachaça, limão siciliano e flor de sal. | 63 |
| PICANHA SUCCOSA | 400 gramas de deliciosa picanha suculenta à palito com raclette de queijo e batata rústica. | 130 |
| LINGUIÇA ANGUS | linguiça grelhada acompanhada de mostarda dijon e molho chimicurri. | 55 |
| PARMEGGIANA À PALITO | 300 gramas de filé mignon empanado à palito coberto com queijo gratinado, acompanhado de tomate confitado e molho pomodoro. | 72 |
| PORÇÃO DE BATATA FRITA SEM GLÚTEN |
300 gramas de batata frita à palito. | 30 |
// do NOSSO forno
| CROSTINI | massa de pizza fina e artesanal, gorgonzola, azeite e alecrim. | 29 |
| CASQUINHA D'LEMON | massa de pizza fina e artesanal assada com lemon pepper. | 38 |
| MARINARA & BURRATA | massa fina de pizza e molho de tomate artesanais, alho tostado, burrata de queijo de búfala e pesto de manjericão fresco. | 75 |
| BARCAROLA DE BRIE E DAMASCO | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, queijo brie e pedaços de damasco turco. | 49 |
| BARCAROLA NOSSA MARGHERITA | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, tomate confitado e molho pesto de manjericão. | 43 |
| BARCAROLA DE FRANGO E CATUPIRY | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, peito de frango desfiado e catupiry. | 34 |
| BARCAROLA DE CALABRESA | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, calabresa e cebola roxa. | 31 |
| BARCAROLA DE FORMAGGIO | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, parmesão, catupiry e gorgonzola. | 44 |
// saladas
| SALADA DE BURRATA PARA 1 PESSOA SEM GLÚTEN |
mix de folhas verdes com ervas, deliciosa e cremosa burrata, molho teriyaki, crispy de amêndoas caramelizadas e morango. | 50 |
| SALADA DE BURRATA PARA 2 PESSOAS SEM GLÚTEN |
mix de folhas verdes com ervas, deliciosa e cremosa burrata, molho teriyaki, crispy de amêndoas caramelizadas e morango. | 75 |
pratos // para 1 pessoa
| NOSSO FILÉ | tornedor de filé mignon, molho roti, risoto trifolati e azeite trufado. | 79 |
| STEAK AU POIVRE | tournedo de filé mignon, molho poivre, vagem grelhada e pirê de batata. | 77 |
| FILÉ & FETTUCCINE | filé mignon grelhado ao molho roti e massa fettuccine aos quatro queijos. | 76 |
| BIFE PARRILLERO SEM GLÚTEN |
bife ancho ao molho de vinho e batata rústica ao gorgonzola. | 60 |
| ANCHO À PIAMONTESE | bife ancho ao molho roti com arroz à piamontese. | 71 |
| CARRÉ DE CORDEIRO | acompanhado de risoto de mostarda L’ancienne e mel. | 96 |
| FILÉ DE TILÁPIA SEM GLÚTEN |
grelhado, com risoto de limão siciliano, caprese de tomate e pesto. | 69 |
| ARROZ CALDOSO DE POLVO SEM GLÚTEN |
tentáculos de polvo grelhado, acompanhado de arroz suculento com rúcula e tomate confitado e crispy de alho. | 70 |
| NOSSO SALMÃO SEM GLÚTEN |
posta de salmão grelhado acompanhada de delicioso molho de maracujá, batata au gratin e alho poró. | 71 |
| BACALHAU LAGAREIRO SEM GLÚTEN |
posta de bacalhau, batatas ao murro, azeitonas pretas, ovo cozido, brócolis, alho frito, cebola shallot grelhada e farofa crocante de farinha panko. | 99 |
| GNOCCHI DE BAROA | acompanhado de ragu de linguiça caipira. | 56 |
| TILÁPIA COM PURÊ ROXO SEM GLÚTEN |
filé de tilápia grelhado, purê de batata doce roxa e panachê de legumes. | 69 |
| FRANGO COM PURÊ ROXO SEM GLÚTEN |
filé de frango grelhado, purê de batata doce roxa e panachê de legumes. | 62 |
//nossos risotos
| RISOTO TRIFOLATI SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com cogumelos shimeji, shitaki e paris finalizado com azeite trufado. | 55 |
| RISOTO DE CAMARÃO SEM GLÚTEN |
acompanhado de brunoase de abobrinha, camarão VG e molho bisque. | 99 |
| RISOTO DE LIMÃO SICILIANO SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo acompanhado de limão siciliano, tomate cereja e molho pesto. | 55 |
| RISOTO DE MOSTARDA L'ANCIENNE SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com mostarda francesa L'Ancienne e mel | 55 |
| RISOTO DE PARMESÃO SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com parmesão | 55 |
| RISOTO DE GRANA PADANO SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com o consagrado queijo Grana Padano | 75 |
// veg & veggie para 1 pessoa
| MOQUECA VEGANA SEM GLÚTEN |
feita com banana da terra. | 54 |
| RAVIOLI DA CANASTRA | ravioli recheado com queijo canastra ao molho sugo e manjericão. | 54 |
// pratos kids para 1 pessoa
| ESPAGUETE | ao molho sugo. | 36 |
| PICADINHO DE FILÉ | picadinho de filé mignon, arroz branco, feijão e batata frita. | 42 |
// cortes bovinos para 2 pessoas
| ESCALOPE DE FILÉ | 280 gramas de filé mignon ao molho roti acompanhado de arroz à piemontese e batata frita. | 92 |
| PARMEGGIANA DE FILÉ | 300 gramas de filé mignon à parmeggiana ao molho pomodoro com tomate grelhado e purê de batata. | 98 |
| PICANHA DO CHEF SEM GLÚTEN |
400 gramas de picanha à palito ao molho chimichurri, acompanhada de arroz ao alho e farofa de ovos. | 149 |
// pratos mineiros para 2 pessoas
| TUTU & COSTELINHA SEM GLÚTEN |
acompanhado de arroz branco. | 90 |
| FEIJÃO TROPEIRO SEM GLÚTEN |
acompanhado de pancetta, linguiça, ovos fritos e arroz branco. | 99 |
pizzas
// m.m.m > massa artesanal, molho de tomate italiano e mozzarella.
| // tradicionais | 30cm | 35cm |
|---|---|---|
| A MODA m.m.m, presunto, calabresa, cebola, azeitona preta, bacon, milho e pimentão. |
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| CALABRESA m.m.m, calabresa e cebola roxa. |
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| FRANGO CATUPIRY m.m.m, frango e catupiry. |
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| PORTUGUESA m.m.m, presunto, calabresa, azeitona, cebola, ovo e pimentão. |
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| FORMAGGIO m.m.m, parmesão, catupiry e gorgonzola. |
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| PEPPERONCCINE m.m.m, pepperoni e cebola. |
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| BRÓCOLIS m.m.m, brócolis, alho laminado e crispy de bacon. |
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| LOMBO COM CHEDDAR m.m.m., lombo canadense e cheddar cremoso. |
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| MARGHERITA TRADICIONAL m.m.m., rodelas de tomate e folhas de manjericão. |
| // especiais | 30cm | 35cm |
|---|---|---|
| POMODORO SECCHI massa e molho, mozzarela de búfula, tomate seco, rúcula fresca e grana padano. |
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| VENEZA m.m.m., camarão, creme de alho poró e azetonas pretas. |
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| NOSSA MARGHERITA m.m.m., mozzarela de búfula, tomate sweet grape, pesto de manjericão e azeitonas pretas. |
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| CALABRIA m.m.m, calabresa, pancetta e alho torrado. |
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| SAN REMO m. m. m., palmito, tapenade de azeitona e alho torrado. |
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| DIAVOLA m.m.m, pepperoni, parmesão e azeitonas pretas. |
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| CRUDO m.m.m, champignon, crispy de bacon e cebola. |
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| NORDESTINA m.m.m, carne seca, catupiry e cebolinha. |
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| FILETTO DIJON m.m.m., isca de filé mignon na mostarda dijon, rúcula fresca e lascas de grana padano. |
||
| BRIE E DAMASCO m.m.m., damasco turco, alho poró e parmesão. |
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| TRIFOLATI m.m.m., mozzarela de búfula, cogumelos shimeji, shitake e paris salteados e alho poró. |
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| LOMBO COM DAMASCO m.m.m., lombo canadense, damasco turco e nozes. |
| // veganas | 30cm | 35cm |
|---|---|---|
| OLIVE massa, molho, tomate cereja, azeitonas pretas e manjericão. |
| // doces | 30cm | 35cm | CHOCOLATE E MORANGO massa, ganache, morango e sorvete de creme. |
|---|---|---|
| DO'DE LEITE E PAÇOCA massa, doce de leite, banana e paçoca. |
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| PIZZA VANILLA massa, creme belga de baunilha e farofa de biscoito oreo. |
bebidas
| REFRIGERANTE | lata 350ml // coca, coca zero, guaraná, guaraná zero ou fanta. | 6 |
| SCHWEPPES | lata 350ml // citrus. | 6 |
| ÁGUA MINERAL | garrafa 300ml // com gás ou sem gás. | 6 |
| ÁGUA TÓNICA | lata 350ml. | 6 |
| SUCO DEL VALLE | lata 350ml // uva ou pêssego. | 7 |
| SUCO NATURAL | copo 300ml // laranja, limão, morango ou abacaxi. | 10 |
| ENERGÉTICO | lata 250ml // redbull tradicional e tropical. | 15 |
 NOVIDADEREFRIGERANTE ARTESANAL |
copo de 300ml //refresco gaseificado servido da forma tradicional do início dos anos 1830. Água com gás e 1 dos seguintes sabores: amora, cramberry, framboesa, frutas vermelhas, gengibre, maçã verde, maracujá, morango, tangerina. | 12 |
| NOVIDADE REFRIGERANTE ARTESANAL LOW SUGAR |
copo de 300ml //refresco gaseificado servido da forma tradicional do início dos anos 1830. Água com gás e 1 dos seguintes sabores: maçã verde, pêssego com damasco, frutas vermelhas. | 12 |
| NOVIDADE SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO BRANCO |
garrafa de 300ml // suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uva moscatel, chenin blanc e verdejo, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. | 15 |
| NOVIDADE SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO ROSE |
suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uvas Moscatel, grenache e syrah, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. | 15 |
| NOVIDADE SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO TINTO |
suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uva Isabel e Magna, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. | 15 |
// sem álcool
| NOVIDADE SODA SPREAD |
taça de 400ml // água com gás, suco de limão e uma das seguintes combinações: cereja com rosa, pêra com gengibre, maçã verde com flor de sabugueiro" | 16 |
| FREE ÁLCOOL RED | morango, suco de cranberry, xarope de melancia, suco de limão e água com gás. | 20 |
| NOVIDADE MOMONOQUE |
drink de melão com maracujá finalizado com soda | 21 |
// cervejas
* verifique a disponibilidade| CERVEJA LONG NECK | garrafa 275ml ou 350ml // stella artois, stella artois sem glúten, corona e busdweiser. | 12 |
| CHOPP STELLA | caneco de 300ml. | 12 |
| CHOPP STELLA | caneco de 1000ml. | 49 |
| WALS X-WALS - PILSEN | garrafa 600ml. cerveja clara e cristalina, de baixa fermentação e sabor refrescante. teor 4.5%, IBU 12, corpo 2/5. | 27 |
| WALS COPO LAGOINHA - PILSEN PURO MALTE | garrafa 600ml. cerveja puro malte não filtrada, aromática e refrescante, com baixo amargor e sob medida para o copo que representa a capital mundial dos botecos: o copo lagoinha. teor 4.2%, IBU 20, corpo 3/5. | 27 |
| WALS BELGIAN WITTE - WITBIER | garrafa 600ml. cerveja de trigo de receita belga (trigo não maltado e temperada com coentro e casca de laranja) extremamente refrescante, ideal para os dias de calor. 5.1%, IBU 20, corpo 3/5. | 30 |
| WALS VERANO - PALE ALE | garrafa 600ml. cerveja possui cor de cobre, equilibrando na medida certa maltes e amargor, proporcionando aromas marcantes que vão do cítrico ao floral. teor 5%, IBU 25, corpo 3/5. | 30 |
| WALS GOIABADA DE OURO - WHITE IPA | garrafa 600ml. cerveja no estilo IPA, com toque refrescante da tradicional witbier belga, que traz na receita o doce de goiabada, considerado patrimônio imaterial de ouro preto. teor 5.9%, IBU 37, corpo 3/5. | 30 |
| WALS HOP CORN - IPA | garrafa 600ml. cerveja do estilo IPA, com receita que utiliza 4 lúpulos além de dry hopping de centennial. teor 6.7%, IBU 70, corpo 4/5. | 30 |
// doses
| APEROL | aperitivo italiano. | 12 |
| CACHAÇA | vale verde, tiara premium, sagrada carvalho e amburana. | 15 |
| TEQUILA JOSE CUERVO | ouro ou prata. | 22 |
| NOVIDADE GIN LASSALETI |
eleito o melhor gin london dry do brasil em 2021, lassaleti é um gin de pouso alegre/MG que tem em sua composição pitanga, além de outros 17 botânicos frescos. | 20 |
| RUM BACARDI | ouro ou prata. | 15 |
| VODKA | absolut. | 22 |
| VODKA | smirnoff. | 15 |
| CAMPARI | aperitivo italiano. | 25 |
| GIN | gordons. | 22 |
| GIN | tanqueray. | 25 |
| WHISKY JACK DANIELS | fire, honey ou tradicional. | 24 |
| WHISKY RED LABEL | 8 anos. | 19 |
| WHISKY BLACK LABEL | 12 anos. | 25 |
// drinks
| SUGESTÃO DO BARMAN | surpresa deliciosa indicada pelo barman. | 30 |
| APEROL SPRITZ | espumante, aperol, fatias de laranja e água gasosa. | 27 |
| MENTA CREAM | vodka, sorvete de creme, licor de menta e morango. | 26 |
| NOSSO BLONDE | whisky johnnie walker blonde, monin gengibre e suco de limão, finalizado com espuma artesanal de gengibre. | 27 |
| GIN TÔNICA LASSALETI | o tradicional gin tônica com o melhor gin do Brasil. | 23 |
| NOSSO GIN LASSALETI | o melhor gin do Brasil acompanhado de água tônica, xarope de gengibre, suco de limão e finalizado com espuma artesanal de gengibre. | 28 |
| TANQUERAY HIBISCO | gin tanqueray, essência de frutas vermelhas, hibisco desidratado e água tônica. | 30 |
| MOJITO | bacardi prata, limão hortelã e água gasosa. | 24 |
| MOSCOW MULE | vodka, suco de limão, monin e espuma de gengibre. | 27 |
| NOVIDADE THE ROCK |
tequila, melancia, limão adoçado com agave. | 28 |
| NOSSO MOSCOW | vodka, abacaxi, monin de maçã e espuma de gengibre. | 27 |
| ALEXANDER | conhaque, licor de cacau, creme de leite, leite condensado e um toque de canela em pó. | 22 |
| NEGRONI | gin, vermute e campari. | 24 |
| NOVIDADE CAIP CREAM |
tradicional caipi com a cremosidade do leite condensado. Cachaça, vodka ou saquê abacaxi, morango, maracujá ou limão. | 22 |
| NOVIDADE CAIPABSOLUT CREAM |
tradicional caipvodka Absolut com a cremosidade do leite condensado. Abacaxi, morango, maracujá ou limão. | 26 |
| NOVIDADE PASSION |
gin pink, monin de maracujá, aperol, suco de limão finalizado com espuma de gengibre. | 26 |
| NOVIDADE GIN BRASIL SMASH |
gin lassaleti, manjericão e suco de limão. | 26 |
| NOVIDADE LONDON COSMO |
gin, cramberry, suco de limão, trip sec finalizado com bolha de defumação de casca de laranjeira. | 28 |
| NOVIDADE TROPICAL 43 |
gin, maracujá, licor 43, redbull tropical. | 35 |
| NOVIDADE POPCORN |
whisky jack Daniels, suco de limão siciliano e monin de pipoca. | 28 |
| NOVIDADE CLOVER CLUB |
gin, purê de framboesa, clara e suco de limão. | 26 |
| NOVIDADE UAI GIN |
gin, suco de limão, purê de jabuticaba finalizado com espuma de gengibre. | 28 |
| NOVIDADE COZUMEL |
corona acompanhada de sal, suco de limão, gelo em um copo com borda de sal. | 30 |
| MARGARITA | tequila prata, cointreau, suco de limão e borda de sal na taça. | 25 |
| PINA COLADA | bacardi prata, leite condensado, abacaxi e leite de coco. | 27 |
| KIR ROYAL | espumante brut, licor de cassis e cereja. | 25 |
| HABEMUS | cachaça sagrada de carvalho e amburana, licor de amêndoas, caramelo salgado, limão e espuma de gengibre. | 27 |
| ESPRESSO MARTINI | café espresso, xarope simples, vodka e licor de café. | 27 |
| GIN TÔNICA | o tradicional gin tônica com o tradicional gin escocês gordons. | 23 |
| CAIP'S | cachaça, vodka ou saquê abacaxi, morango, maracujá ou limão. | 18 |
| CAIP ABSOLUT | abacaxi, morango, maracujá ou limão. | 22 |
vinhos
// espumantes
| NOVIDADE VEUVE DU VERNAY Brut (FRA) sauvignon blanc, colombard, chardonnay. |
129 |
| NOVIDADE SEIVAL BRANCO BRUT - VEGANO (BRA) pinot noir, chardonnay. |
99 |
| NOVIDADE VEUVE DU VERNAY ICE ROSE (FRA) sauvignon blanc, chardonnay, colombard. |
145 |
| NOVIDADE SEIVAL ROSE BRUT - VEGANO (BRA) pinot noir, pinot gris. |
99 |
// vinhos brancos
| NOVIDADE TANTEHUE 2023 (CHI) chardonnay. |
85 |
| NEDERBURG (AFR) sauvignon blanc. |
120 |
| NOVIDADE PUTOS ALENTEJO 2021 (POR) antão vaz, arinto, loureiro. |
110 |
// vinhos rosés
| NOVIDADE ALTOSUR 2023 (ARG) malbec. |
110 |
| NOVIDADE MIOLO SELEÇÃO 2022 (BRA) cabernet sauvignon, tempranillo. |
89 |
| NEDERBURG (AFR) sauvignon pinotage. |
120 |
| NOVIDADE PUTOS ALENTEJO 2021 (POR) aragonez, syrah, touriga nacional. |
110 |
// vinhos tintos
| NOVIDADE PETIRROJO RESERVA 2022 (CHI) cabernet sauvignon. |
89 |
| NOVIDADE SABINA 2023 (BRA) syrah - eleito melhor vinho nacional em 2023. |
329 |
| NOVIDADE MIOLO SELEÇÃO 2022 (BRA) cabernet sauvignon, merlot. |
89 |
| NOVIDADE CICONIA ALENTEJO (POR) touriga nacional, syrah, aragonez. |
110 |
| NOVIDADE PUTOS ALENTEJO 2021 (POR) aragonez, alicant, bouchet, trincadeira. |
110 |
| BARRICADO (POR) aragonês, alicante bouschet, trincadeira e touriga nacional. |
99 |
| NOVIDADE CARMEN PREMIER RESERVA (ARG) pinot noir // safra 2021. |
179 |
| COTA 1000 (CHI) cabernet sauvignon. |
119 |
| JACK LABEL RED BLEND (CHI) cabernet sauvignon, merlot e syrah. |
159 |
| COTA 1000 (CHI) carmenere. |
119 |
| STILUS (CHI) carmenere. |
89 |
| CASTILLO SAN SIMON (ESP) monastrell. |
89 |
| NOVIDADE CATENA (ARG) malbec // safra 2019. |
299 |
| 99 ROSAS (ESP) tempranillo e cabernet sauvignon. |
139 |
| LOS VASCOS RESERVA (CHI) cabernet sauvignon // safra 2020. |
229 |
| NOVIDADE D.V. CATENA (ARG) cabernet sauvignon e malbec // safra 2020. |
329 |
| NOVIDADE SAN TELMO 2022 (ARG) malbec. |
89 |
| NOVIDADE CHAC CHAC 2022 (ARG) cabernet franc. |
99 |
| NOVIDADE GRAN BODEGA 2023 (ARG) bonarda, malbec. |
85 |
// taças
| VINHO DA CASA rosé 200ml - consulte o garçom |
20 |
| VINHO DA CASA branco 200ml - consulte o garçom |
20 |
| VINHO DA CASA tinto 200ml - consulte o garçom |
20 |
sobremesas e licores
// para finalizar com chave de ouro
| PETIT GATEAU | pequeno bolo de chocolate com casca e recheio cremoso, acompanhado de sorvete de creme. | 25 |
| PETIT GATEAU D'MINAS | pequeno bolo de goiabada com casca e recheio cremoso, acompanhado de sorvete artesanal de queijo. | 27 |
| PAVÊ E PRA CUMÊ DE MARACUJÁ | delicioso e cremoso, com pralinê de chocolate meio amargo, chantilly da casa finalizado com maracujá natural. | 24 |
| CREME DE CARAMELO BRULEE | creme de gemas, leite condensado, baunilha e açúcar caramelizado. | 23 |
| LICOR AMARULA CREAM | cálice de licor alcoólico à base de marula. | 18 |
| LICOR COINTREAU | cálice de licor fino francês à base de cascas de laranja. | 15 |
| LICOR 43 | cálice de licor espanhol leve e cremoso à base de especiarias e frutas cítricas. | 27 |
