logo-nosso-restaurante-mariana-mg-gastronomia-e-arte

entradas // para começar

BRUSQUETA CAPRESE À MINEIRA 5 brusqueta com presunto parma, mussarela de bufala e tomate cereja. 65
STEAK TARTARE
SEM GLÚTEN
carne bovina picada na ponta da faca, tempero levemente puxado em alcaparras, picles e pimenta dijon. acompanha chips de batata doce e alcaparrone. 38
SALMÃO TARTARE
SEM GLÚTEN
salmão fresco picado, levemente temperado com gergelim e óleo de gergelim. acompanha chips de batata doce. 34
CARPACCIO CLÁSSICO carne bovina laminada, molho de alcaparras, parmesão, rúcula e casquinha de d’lemon. 42
BRUSQUETA NAPOLITANA 6 unidades de baguete italiana, tomate concassè, manjericão e parmesão. 37
BRUSQUETA TRIFOLATI 6 unidades de baguete italiana ao forno com shimeji, shitake, cogumelo paris e parmesão. 35
DADINHO DE TAPIOCA 10 cubos de tapioca com queijo provolone defumado, geleia de pimenta e flor de sal. 25
ISCA A DORÊ 280 gramas de filé tilápia à palito empanada na panko, servida com aioli de limão siciliano. 52
TÁBUA DE QUEIJOS gorgonzola, brie, parmesão e provolone acompanhados de torradas, mel e molho thai sweet. 75
PICANHA SUCCOSA 500 gramas de deliciosa picanha suculenta à palito com raclette de queijo e batata rústica. 130
CAMAFEU DE CAMARÃO 4 unidades de coxinha de camarão-rosa com catupiry cremoso. 38
BOLINHO DE BACALHAU 12 unidades da tradicional receita portuguesa com um toque especial do chef. 35
FILÉ AO GORGONZOLA 250 gramas de isca de filé mignon bovino ao molho gorgonzola. acompanhada de torradas de baguete italiana. 72
ROCAMBOLE DE PORCO
SEM GLÚTEN
pancetta à pururuca acompanhada de barbecue de goiabada, dose de cachaça, limão e flor de sal. 63
PARMEGGIANA À PALITO 300 gramas de filé mignon empanado à palito coberto com queijo gratinado, acompanhado de tomate confitado e molho pomodoro. 72
PORÇÃO DE BATATA FRITA
SEM GLÚTEN
300 gramas de batata frita à palito. 30
// do NOSSO forno
CROSTINI massa de pizza fina e artesanal, gorgonzola, azeite e alecrim. 29
CASQUINHA D'LEMON massa de pizza fina e artesanal assada com lemon pepper. 38
MARINARA & BURRATA massa fina de pizza e molho de tomate artesanais, alho tostado, burrata de queijo de búfala e pesto de manjericão fresco. 75
BARCAROLA DE BRIE E DAMASCO pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, queijo brie e pedaços de damasco turco. 49
BARCAROLA NOSSA MARGHERITA pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, tomate confitado e molho pesto de manjericão. 43
BARCAROLA DE FRANGO E CATUPIRY pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, peito de frango desfiado e catupiry. 34
BARCAROLA DE CALABRESA pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, calabresa e cebola roxa. 31
BARCAROLA DE FORMAGGIO pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, parmesão, catupiry e gorgonzola. 44
// saladas
SALADA DE BURRATA PARA 1 PESSOA
SEM GLÚTEN
mix de folhas verdes com ervas, deliciosa e cremosa burrata, molho teriyaki, crispy de amêndoas caramelizadas e morango. 50
SALADA DE BURRATA PARA 2 PESSOAS
SEM GLÚTEN
mix de folhas verdes com ervas, deliciosa e cremosa burrata, molho teriyaki, crispy de amêndoas caramelizadas e morango. 75

 pratos // para 1 pessoa

 
NOSSO FILÉ tornedor de filé mignon, molho roti, risoto trifolati e azeite trufado. 79
STEAK AU POIVRE tournedo de filé mignon, molho poivre, vagem grelhada e pirê de batata. 77
FILÉ & FETTUCCINE filé mignon grelhado ao molho roti e massa fettuccine aos quatro queijos. 76
BIFE PARRILLERO
SEM GLÚTEN
bife ancho ao molho de vinho e batata rústica ao gorgonzola. 60
ANCHO À PIAMONTESE bife ancho ao molho roti com arroz à piamontese. 71
CARRÉ DE CORDEIRO acompanhado de risoto de mostarda L’ancienne e mel. 96
SALMÃO AUSTRALIANO
filé de salmão grelhado sobre uma cama de arroz negro, acompanhado de um ovo poché delicadamente com molho holandês, complementado por crispy de bacon. 85
RISOTO DE PICANHA picanha grelhada, sob risoto de queijo, pétalas de cebola, roti da casa e crispy de queijo. 79
FILÉ DE TILÁPIA
SEM GLÚTEN
grelhado, com risoto de limão siciliano, caprese de tomate e pesto. 69
RAVIOLI DA CANASTRA ravioli recheado com queijo canastra ao molho sugo e manjericão. 58
ARROZ CALDOSO DE POLVO
SEM GLÚTEN
tentáculos de polvo grelhado, acompanhado de arroz suculento com rúcula e tomate confitado e crispy de alho. 70
NOSSO SALMÃO
SEM GLÚTEN
posta de salmão grelhado acompanhada de delicioso molho de maracujá, batata au gratin e alho poró. 81
GNOCCHI DE BAROA acompanhado de ragu de linguiça caipira. 56
TILÁPIA COM PURÊ ROXO
SEM GLÚTEN
filé de tilápia grelhado, purê de batata doce roxa e panachê de legumes. 69
FRANGO COM PURÊ ROXO
SEM GLÚTEN
filé de frango grelhado, purê de batata doce roxa e panachê de legumes. 62
//nossos risotos
RISOTO TRIFOLATI
SEM GLÚTEN
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com cogumelos shimeji, shitaki e paris finalizado com azeite trufado. 55
RISOTO DE CAMARÃO
SEM GLÚTEN
acompanhado de brunoase de abobrinha, camarão VG e molho bisque. 99
RISOTO DE LIMÃO SICILIANO
SEM GLÚTEN
prato típico italiano a base de arroz arbóreo acompanhado de limão siciliano, tomate cereja e molho pesto. 55
RISOTO DE MOSTARDA L'ANCIENNE
SEM GLÚTEN
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com mostarda francesa L'Ancienne e mel 55
RISOTO DE PARMESÃO
SEM GLÚTEN
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com parmesão 55
RISOTO DE GRANA PADANO
SEM GLÚTEN
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com o consagrado queijo Grana Padano 75
 
// veg & veggie para 1 pessoa
MOQUECA VEGANA
SEM GLÚTEN
feita com banana da terra. 54
 
// pratos kids para 1 pessoa
FETTUCCINE ao molho sugo. 42
PICADINHO DE FILÉ picadinho de filé mignon, arroz branco, feijão e batata frita. 47
 
// cortes bovinos para 2 pessoas
ESCALOPE DE FILÉ 280 gramas de filé mignon ao molho roti acompanhado de arroz à piemontese e batata frita. 92
PARMEGGIANA DE FILÉ 300 gramas de filé mignon à parmeggiana ao molho pomodoro com tomate grelhado e purê de batata. 98
PICANHA DO CHEF
SEM GLÚTEN
500g de picanha a palito, acompanhada de arroz ao alho e farofa de ovos. 179
 
// pratos mineiros para 2 pessoas
TUTU & COSTELINHA tutu e costelinha acompanhado de arroz branco. 90
FEIJÃO TROPEIRO
SEM GLÚTEN
acompanhado de pancetta, linguiça, ovos fritos e arroz branco. 99

pizzas


// m.m.m
> massa artesanal, molho de tomate italiano e mozzarella.


// tradicionais 30cm 35cm
A MODA
m.m.m, presunto, calabresa, cebola, azeitona preta, bacon, milho e pimentão.
75
88
CALABRESA
m.m.m, calabresa e cebola roxa.
68
79
FRANGO CATUPIRY
m.m.m, frango e catupiry.
72
86
PORTUGUESA
m.m.m, presunto, calabresa, azeitona, cebola, ovo e pimentão.
75
88
FORMAGGIO
m.m.m, parmesão, catupiry e gorgonzola.
72
86
PEPPERONCCINE
m.m.m, pepperoni e cebola.
75
88
BRÓCOLIS
m.m.m, brócolis, alho laminado e crispy de bacon.
68
79
LOMBO COM CHEDDAR
m.m.m., lombo canadense e cheddar cremoso.
72
86
MARGHERITA TRADICIONAL
m.m.m., rodelas de tomate e folhas de manjericão.
72
86




// especiais 30cm 35cm
POMODORO SECCHI
massa e molho, mozzarela de búfula, tomate seco, rúcula fresca e grana padano.
72
86
VENEZA
m.m.m., camarão, creme de alho poró e azetonas pretas.
90
110
NOSSA MARGHERITA
m.m.m., mozzarela de búfula, tomate sweet grape, pesto de manjericão e azeitonas pretas.
75
88
CALABRIA
m.m.m, calabresa, pancetta e alho torrado.
75
88
SAN REMO
m. m. m., palmito, tapenade de azeitona e alho torrado.
75
88
DIAVOLA
m.m.m, pepperoni, parmesão e azeitonas pretas.
75
90
CRUDO
m.m.m, champignon, crispy de bacon e cebola.
72
86
NORDESTINA
m.m.m, carne seca, catupiry e cebolinha.
77
95
FILETTO DIJON
m.m.m., isca de filé mignon na mostarda dijon, rúcula fresca e lascas de grana padano.
79
95
BRIE E DAMASCO
m.m.m., damasco turco, alho poró e parmesão.
75
88
TRIFOLATI
m.m.m., mozzarela de búfula, cogumelos shimeji, shitake e paris salteados e alho poró.
75
90
LOMBO COM DAMASCO
m.m.m., lombo canadense, damasco turco e nozes.
75
88




// veganas 30cm 35cm
OLIVE
massa, molho, tomate cereja, azeitonas pretas e manjericão.
63
75




// doces 30cm 35cm
CHOCOLATE E MORANGO
massa, ganache, morango e sorvete de creme.
61
84
DO'DE LEITE E PAÇOCA
massa, doce de leite, banana e paçoca.
61
73
PIZZA VANILLA
massa, creme belga de baunilha e farofa de biscoito oreo.
49
65

 bebidas

 
REFRIGERANTE lata 350ml // coca, coca zero, guaraná, guaraná zero ou fanta. 7
SCHWEPPES lata 350ml // citrus. 7
ÁGUA MINERAL garrafa 300ml // com gás ou sem gás. 6
ÁGUA TÓNICA lata 350ml. 6
SUCO DEL VALLE lata 350ml // uva ou pêssego. 8
SUCO NATURAL copo 300ml // laranja, limão, morango ou abacaxi. 12
ENERGÉTICO lata 250ml // redbull tradicional e tropical. 15
Image NOVIDADE
REFRIGERANTE ARTESANAL
copo de 300ml //refresco gaseificado servido da forma tradicional do início dos anos 1830. Água com gás e 1 dos seguintes sabores: amora, cramberry, framboesa, frutas vermelhas, gengibre, maçã verde, maracujá, morango, tangerina. 12
Image NOVIDADE
REFRIGERANTE ARTESANAL LOW SUGAR
copo de 300ml //refresco gaseificado servido da forma tradicional do início dos anos 1830. Água com gás e 1 dos seguintes sabores: maçã verde, pêssego com damasco, frutas vermelhas. 12
Image NOVIDADE
SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO BRANCO
garrafa de 300ml // suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uva moscatel, chenin blanc e verdejo, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. 15
Image NOVIDADE
SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO ROSE
suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uvas Moscatel, grenache e syrah, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. 15
Image NOVIDADE
SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO TINTO
suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uva Isabel e Magna, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. 15
// sem álcool
Image NOVIDADE
SODA SPREAD
taça de 400ml // água com gás, suco de limão e uma das seguintes combinações: cereja com rosa, pêra com gengibre, maçã verde com flor de sabugueiro" 16
FREE ÁLCOOL RED morango, suco de cranberry, xarope de melancia, suco de limão e água com gás. 20
Image NOVIDADE
MOMONOQUE
drink de melão com maracujá finalizado com soda 21

// cervejas
* verifique a disponibilidade


CERVEJA LONG NECK garrafa 275ml ou 350ml // stella artois, stella artois sem glúten, corona e busdweiser. 12
CHOPP STELLA caneco de 300ml. 12
CHOPP STELLA caneco de 1000ml. 49
WALS X-WALS - PILSEN garrafa 600ml. cerveja clara e cristalina, de baixa fermentação e sabor refrescante. teor 4.5%, IBU 12, corpo 2/5. 27
WALS COPO LAGOINHA - PILSEN PURO MALTE garrafa 600ml. cerveja puro malte não filtrada, aromática e refrescante, com baixo amargor e sob medida para o copo que representa a capital mundial dos botecos: o copo lagoinha. teor 4.2%, IBU 20, corpo 3/5. 27
WALS BELGIAN WITTE - WITBIER garrafa 600ml. cerveja de trigo de receita belga (trigo não maltado e temperada com coentro e casca de laranja) extremamente refrescante, ideal para os dias de calor. 5.1%, IBU 20, corpo 3/5. 30
WALS VERANO - PALE ALE garrafa 600ml. cerveja possui cor de cobre, equilibrando na medida certa maltes e amargor, proporcionando aromas marcantes que vão do cítrico ao floral. teor 5%, IBU 25, corpo 3/5. 30
WALS HOP CORN - IPA garrafa 600ml. cerveja do estilo IPA, com receita que utiliza 4 lúpulos além de dry hopping de centennial. teor 6.7%, IBU 70, corpo 4/5. 30
// doses
APEROL aperitivo italiano. 15
CACHAÇA vale verde, tiara premium, sagrada carvalho e amburana. 15
TEQUILA JOSE CUERVO ouro ou prata. 22
Image NOVIDADE
GIN LASSALETI
eleito o melhor gin london dry do brasil em 2021, lassaleti é um gin de pouso alegre/MG que tem em sua composição pitanga, além de outros 17 botânicos frescos. 20
RUM BACARDI ouro ou prata. 15
VODKA absolut. 22
VODKA smirnoff. 15
CAMPARI aperitivo italiano. 25
GIN gordons. 22
GIN tanqueray. 25
WHISKY JACK DANIELS fire, honey ou tradicional. 24
WHISKY RED LABEL 8 anos. 19
WHISKY BLACK LABEL 12 anos. 25
 
// drinks
SUGESTÃO DO BARMAN surpresa deliciosa indicada pelo barman. 30
APEROL SPRITZ espumante, aperol, fatias de laranja e água gasosa. 32
MENTA CREAM vodka, sorvete de creme, licor de menta e morango. 26
NOSSO BLONDE whisky johnnie walker blonde, monin gengibre e suco de limão, finalizado com espuma artesanal de gengibre. 27
GIN TÔNICA LASSALETI o tradicional gin tônica com o melhor gin do Brasil. 29
NOSSO GIN LASSALETI o melhor gin do Brasil acompanhado de água tônica, xarope de gengibre, suco de limão e finalizado com espuma artesanal de gengibre. 29
TANQUERAY HIBISCO gin tanqueray, essência de frutas vermelhas, hibisco desidratado e água tônica. 30
MOJITO bacardi prata, limão hortelã e água gasosa. 26
MOSCOW MULE vodka, suco de limão, monin e espuma de gengibre. 30
Image NOVIDADE
THE ROCK
tequila, melancia, limão adoçado com agave. 28
NOSSO MOSCOW vodka, abacaxi, monin de maçã e espuma de gengibre. 30
ALEXANDER conhaque, licor de cacau, creme de leite, leite condensado e um toque de canela em pó. 22
NEGRONI gin, vermute e campari. 28
Image NOVIDADE
PASSION
gin pink, monin de maracujá, aperol, suco de limão finalizado com espuma de gengibre. 26
Image NOVIDADE
GIN BRASIL SMASH
gin lassaleti, manjericão e suco de limão. 26
Image NOVIDADE
LONDON COSMO
gin, cramberry, suco de limão e trip sec. 28
Image NOVIDADE
TROPICAL 43
gin, maracujá, licor 43, redbull tropical. 35
Image NOVIDADE
POPCORN
whisky jack Daniels, suco de limão siciliano e monin de pipoca. 28
Image NOVIDADE
CLOVER CLUB
gin, purê de framboesa, clara e suco de limão. 26
Image NOVIDADE
UAI GIN
gin, suco de limão, purê de jabuticaba finalizado com espuma de gengibre. 28
Image NOVIDADE
COZUMEL
corona acompanhada de sal, suco de limão, gelo em um copo com borda de sal. 30
MARGARITA tequila prata, cointreau, suco de limão e borda de sal na taça. 28
PINA COLADA bacardi prata, leite condensado, abacaxi e leite de coco. 27
KIR ROYAL espumante brut, licor de cassis e cereja. 29
HABEMUS cachaça sagrada de carvalho e amburana, licor de amêndoas, caramelo salgado, limão e espuma de gengibre. 30
ESPRESSO MARTINI café espresso, xarope simples, vodka e licor de café. 27
GIN TÔNICA o tradicional gin tônica com o tradicional gin escocês gordons. 27
CAIP'S cachaça, vodka ou saquê abacaxi, morango, maracujá ou limão. 20
CAIP ABSOLUT abacaxi, morango, maracujá ou limão. 28

vinhos

// espumantes
Image NOVIDADE
VEUVE DU VERNAY Brut
(FRA) sauvignon blanc, colombard, chardonnay.
129

SEIVAL BRANCO BRUT - VEGANO
(BRA) pinot noir, chardonnay.
99
Image NOVIDADE
VEUVE DU VERNAY ICE ROSE
(FRA) sauvignon blanc, chardonnay, colombard.
145
ImageNOVIDADE
SEIVAL ROSE BRUT - VEGANO
(BRA) pinot noir, pinot gris.
99


// vinhos brancos
Image NOVIDADE
BALLOON 2022
(ARG) Ugniblanc, Chenin Blanc e Pedro Gimenez.
89
Image NOVIDADE
MIOLO SELEÇÃO
(BRA) pinot grigio, riesling.
90
Image NOVIDADE
JANELA BRANCA - VINHO VERDE
(POR) Loureiro, Trajadura e Arinto.
89
NEDERBURG
(AFR) sauvignon blanc.
120
Image NOVIDADE
RARE LISBOA
(POR) Arinto e Fernão Pires.
99
Image NOVIDADE
TANTEHUE 2023
(CHI) chardonnay.
85


// vinhos rosés
Image NOVIDADE
ALTOSUR 2023
(ARG) malbec.
110
Image NOVIDADE
BARRICA ANDINA
(CHI) Syrah.
89
Image NOVIDADE
JANELA BRANCA - VINHO VERDE
(POR) Vinhão, Borraçal e Espadeiro.
89
Image NOVIDADE
MARIA MARIA IRIS 2023
(BRA) syrah.
180
NEDERBURG
(AFR) sauvignon pinotage.
120
Image NOVIDADE
RARE - LISBOA
(POR) Touriga Nacional e Syrah.
99


// vinhos tintos
Image NOVIDADE
BARBERA D'ASTI 1500ML
(ITA) barbera // safra 2022.
394
Image NOVIDADE
MIOLO SELEÇÃO
(BRA) touriga nacional, tempranillo.
90
Image NOVIDADE
MIOLO RESERVA
(BRA) tannat.
120
Image NOVIDADE
MIOLO RESERVA
(BRA) syrah.
120
Image NOVIDADE
QUINTA DE BONS VENTOS - LISBOA
(POR) camarate.
110
Image NOVIDADE
CICONIA - ALENTEJO
(POR) touriga nacional, syrah, aragonez.
110
Image NOVIDADE
MALEVO
(ARG) malbec.
90
Image NOVIDADE
SABINA 2023
(BRA) syrah - eleito melhor vinho nacional em 2023.
329
Image NOVIDADE
JANELA BRANCA LISBOA 2022
(POR) syrah, castelão, tinta roriz.
90
Image NOVIDADE
PIUMA SALENTO 2021
(ITA) primitivo.
189
Image NOVIDADE
RARE LISBOA RESERVA 2022
(POR) cabernet sauvignon, touriga nacional, alicante bouschet.
130
Image NOVIDADE
MARIA MARIA 2021
(BRA) syrah.
180
ImageNOVIDADE
BALLOON 2022
(ARG) malbec.
89
Image NOVIDADE
BORSAO CLASICO 2022
(ESP) garnacha.
110
BARRICADO
(POR) aragonês, alicante bouschet, trincadeira e touriga nacional.
99
Image NOVIDADE
CARMEN PREMIER RESERVA
(ARG) pinot noir // safra 2021.
179
COTA 1000
(CHI) cabernet sauvignon.
119
JACK LABEL RED BLEND
(CHI) cabernet sauvignon, merlot e syrah.
159
COTA 1000
(CHI) carmenere.
119
CASTILLO SAN SIMON
(ESP) monastrell.
89
Image NOVIDADE
CATENA
(ARG) malbec // safra 2019.
299
99 ROSAS
(ESP) tempranillo e cabernet sauvignon.
139
LOS VASCOS RESERVA
(CHI) cabernet sauvignon // safra 2020.
229
Image NOVIDADE
D.V. CATENA
(ARG) cabernet sauvignon e malbec // safra 2020.
329
Image NOVIDADE
RARE LISBOA
(POR) Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah.
99
Image NOVIDADE
GRAN BODEGA 2023
(ARG) bonarda, malbec.
85


// taças
VINHO DA CASA
rosé 200ml - consulte o garçom
25
VINHO DA CASA
branco 200ml - consulte o garçom
25
VINHO DA CASA
tinto 200ml - consulte o garçom
25

sobremesas e licores
// para finalizar com chave de ouro

PETIT GATEAU pequeno bolo de chocolate com casca e recheio cremoso, acompanhado de sorvete de creme. 28
PETIT GATEAU D'MINAS pequeno bolo de goiabada com casca e recheio cremoso, acompanhado de sorvete artesanal de queijo. 30
PAVÊ E PRA CUMÊ DE MARACUJÁ delicioso e cremoso, com pralinê de chocolate meio amargo, chantilly da casa finalizado com maracujá natural. 24
CREME DE CARAMELO BRULEE creme de gemas, leite condensado, baunilha e açúcar caramelizado. 23
LICOR AMARULA CREAM cálice de licor alcoólico à base de marula. 18
LICOR COINTREAU cálice de licor fino francês à base de cascas de laranja. 15
LICOR 43 cálice de licor espanhol leve e cremoso à base de especiarias e frutas cítricas. 27