entradas // para começar
| BRUSQUETA CAPRESE À MINEIRA | 5 brusqueta com presunto parma, mussarela de bufala e tomate cereja. | 65 |
| STEAK TARTARE SEM GLÚTEN |
carne bovina picada na ponta da faca, tempero levemente puxado em alcaparras, picles e pimenta dijon. acompanha chips de batata doce e alcaparrone. | 38 |
| SALMÃO TARTARE SEM GLÚTEN |
salmão fresco picado, levemente temperado com gergelim e óleo de gergelim. acompanha chips de batata doce. | 34 |
| CARPACCIO CLÁSSICO | carne bovina laminada, molho de alcaparras, parmesão, rúcula e casquinha de d’lemon. | 49 |
| BRUSQUETA NAPOLITANA | 6 unidades de baguete italiana, tomate concassè, manjericão e parmesão. | 37 |
| BRUSQUETA TRIFOLATI | 6 unidades de baguete italiana ao forno com shimeji, shitake, cogumelo paris e parmesão. | 35 |
| DADINHO DE TAPIOCA | 10 cubos de tapioca com queijo provolone defumado, geleia de pimenta e flor de sal. | 32 |
| ISCA A DORÊ | 280 gramas de filé tilápia à palito empanada na panko, servida com aioli de limão siciliano. | 62 |
| TÁBUA DE QUEIJOS | gorgonzola, brie, parmesão e provolone acompanhados de torradas, mel e molho thai sweet. | 75 |
| PICANHA SUCCOSA | 500 gramas de deliciosa picanha suculenta à palito com raclette de queijo e batata rústica. | 130 |
| CAMAFEU DE CAMARÃO | 4 unidades de coxinha de camarão-rosa com catupiry cremoso. | 38 |
| BOLINHO DE BACALHAU | 12 unidades da tradicional receita portuguesa com um toque especial do chef. | 45 |
| FILÉ AO GORGONZOLA | 250 gramas de isca de filé mignon bovino ao molho gorgonzola. acompanhada de torradas de baguete italiana. | 72 |
| ROCAMBOLE DE PORCO SEM GLÚTEN |
pancetta à pururuca acompanhada de barbecue de goiabada, dose de cachaça, limão e flor de sal. | 63 |
| PARMEGGIANA À PALITO | 300 gramas de filé mignon empanado à palito coberto com queijo gratinado, acompanhado de tomate confitado e molho pomodoro. | 72 |
| PORÇÃO DE BATATA FRITA SEM GLÚTEN |
300 gramas de batata frita à palito. | 30 |
// do NOSSO forno
| CROSTINI | massa de pizza fina e artesanal, gorgonzola, azeite e alecrim. | 29 |
| CASQUINHA D'LEMON | massa de pizza fina e artesanal assada com lemon pepper. | 38 |
| MARINARA & BURRATA | massa fina de pizza e molho de tomate artesanais, alho tostado, burrata de queijo de búfala e pesto de manjericão fresco. | 75 |
| BARCAROLA DE BRIE E DAMASCO | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, queijo brie e pedaços de damasco turco. | 49 |
| BARCAROLA NOSSA MARGHERITA | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, tomate confitado e molho pesto de manjericão. | 43 |
| BARCAROLA DE FRANGO E CATUPIRY | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, peito de frango desfiado e catupiry. | 34 |
| BARCAROLA DE CALABRESA | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, calabresa e cebola roxa. | 31 |
| BARCAROLA DE FORMAGGIO | pizza individual, em formato de barca, com molho de tomate, muçarela, parmesão, catupiry e gorgonzola. | 44 |
// saladas
| SALADA DE BURRATA PARA 1 PESSOA SEM GLÚTEN |
mix de folhas verdes com ervas, deliciosa e cremosa burrata, molho teriyaki, crispy de amêndoas caramelizadas e morango. | 50 |
| SALADA DE BURRATA PARA 2 PESSOAS SEM GLÚTEN |
mix de folhas verdes com ervas, deliciosa e cremosa burrata, molho teriyaki, crispy de amêndoas caramelizadas e morango. | 75 |
pratos // para 1 pessoa
| NOSSO FILÉ | tornedor de filé mignon, molho roti, risoto trifolati e azeite trufado. | 83 |
| STEAK AU POIVRE | tournedo de filé mignon, molho poivre, vagem grelhada e pirê de batata. | 77 |
| BACALHAU LAGAREIRO | posta de bacalhau, batatas ao murro, azeitonas pretas, ovo cozido, brócolis, alho frito, cebola shallot grelhada e farofa crocante de farinha panko. | 99 |
| FILÉ & FETTUCCINE | filé mignon grelhado ao molho roti e massa fettuccine aos quatro queijos. | 77 |
| BIFE PARRILLERO SEM GLÚTEN |
bife ancho ao molho de vinho e batata rústica ao gorgonzola. | 60 |
| ANCHO À PIAMONTESE | bife ancho ao molho roti com arroz à piamontese. | 71 |
| CARRÉ DE CORDEIRO | acompanhado de risoto de mostarda L’ancienne e mel. | 96 |
| SALMÃO AUSTRALIANO |
filé de salmão grelhado sobre uma cama de arroz negro, acompanhado de um ovo poché delicadamente com molho holandês, complementado por crispy de bacon. | 85 |
| RISOTO DE PICANHA | picanha grelhada, sob risoto de queijo, pétalas de cebola, roti da casa e crispy de queijo. | 80 |
| FILÉ DE TILÁPIA SEM GLÚTEN |
grelhado, com risoto de limão siciliano, caprese de tomate e pesto. | 70 |
| RAVIOLI DA CANASTRA | ravioli recheado com queijo canastra ao molho sugo e manjericão. | 58 |
| ARROZ CALDOSO DE POLVO SEM GLÚTEN |
tentáculos de polvo grelhado, acompanhado de arroz suculento com rúcula e tomate confitado e crispy de alho. | 70 |
| NOSSO SALMÃO SEM GLÚTEN |
posta de salmão grelhado acompanhada de delicioso molho de maracujá, batata au gratin e alho poró. | 82 |
| GNOCCHI DE BAROA | acompanhado de ragu de linguiça caipira. | 56 |
| TILÁPIA COM PURÊ ROXO SEM GLÚTEN |
filé de tilápia grelhado, purê de batata doce roxa e panachê de legumes. | 69 |
| FRANGO COM PURÊ ROXO SEM GLÚTEN |
filé de frango grelhado, purê de batata doce roxa e panachê de legumes. | 62 |
//nossos risotos
| RISOTO TRIFOLATI SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com cogumelos shimeji, shitaki e paris finalizado com azeite trufado. | 55 |
| RISOTO DE CAMARÃO SEM GLÚTEN |
acompanhado de brunoase de abobrinha, camarão VG e molho bisque. | 99 |
| RISOTO DE LIMÃO SICILIANO SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo acompanhado de limão siciliano, tomate cereja e molho pesto. | 55 |
| RISOTO DE MOSTARDA L'ANCIENNE SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com mostarda francesa L'Ancienne e mel | 55 |
| RISOTO DE PARMESÃO SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com parmesão | 55 |
| RISOTO DE GRANA PADANO SEM GLÚTEN |
prato típico italiano a base de arroz arbóreo preparado com o consagrado queijo Grana Padano | 75 |
// veg & veggie para 1 pessoa
| MOQUECA VEGANA SEM GLÚTEN |
feita com banana da terra. | 54 |
// pratos kids para 1 pessoa
| FETTUCCINE | ao molho sugo. | 43 |
| PICADINHO DE FILÉ | picadinho de filé mignon, arroz branco, feijão e batata frita. | 48 |
// cortes bovinos para 2 pessoas
| ESCALOPE DE FILÉ | 280 gramas de filé mignon ao molho roti acompanhado de arroz à piemontese e batata frita. | 125 |
| PARMEGGIANA DE FILÉ | 300 gramas de filé mignon à parmeggiana ao molho pomodoro com tomate grelhado e purê de batata. | 135 |
| PICANHA DO CHEF SEM GLÚTEN |
500g de picanha a palito, acompanhada de arroz ao alho e farofa de ovos. | 185 |
// pratos mineiros para 2 pessoas
| TUTU & COSTELINHA | tutu e costelinha acompanhado de arroz branco. | 98 |
| FEIJÃO TROPEIRO SEM GLÚTEN |
acompanhado de pancetta, linguiça, ovos fritos e arroz branco. | 107 |
pizzas
// m.m.m > massa artesanal, molho de tomate italiano e mozzarella.
| // tradicionais | 30cm | 35cm |
|---|---|---|
| A MODA m.m.m, presunto, calabresa, cebola, azeitona preta, bacon, milho e pimentão. |
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| CALABRESA m.m.m, calabresa e cebola roxa. |
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| FRANGO CATUPIRY m.m.m, frango e catupiry. |
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| PORTUGUESA m.m.m, presunto, calabresa, azeitona, cebola, ovo e pimentão. |
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| FORMAGGIO m.m.m, parmesão, catupiry e gorgonzola. |
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| PEPPERONCCINE m.m.m, pepperoni e cebola. |
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| BRÓCOLIS m.m.m, brócolis, alho laminado e crispy de bacon. |
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| LOMBO COM CHEDDAR m.m.m., lombo canadense e cheddar cremoso. |
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| MARGHERITA TRADICIONAL m.m.m., rodelas de tomate e folhas de manjericão. |
| // especiais | 30cm | 35cm |
|---|---|---|
| POMODORO SECCHI massa e molho, mozzarela de búfula, tomate seco, rúcula fresca e grana padano. |
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| VENEZA m.m.m., camarão, creme de alho poró e azetonas pretas. |
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| NOSSA MARGHERITA m.m.m., mozzarela de búfula, tomate sweet grape, pesto de manjericão e azeitonas pretas. |
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| CALABRIA m.m.m, calabresa, pancetta e alho torrado. |
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| SAN REMO m. m. m., palmito, tapenade de azeitona e alho torrado. |
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| DIAVOLA m.m.m, pepperoni, parmesão e azeitonas pretas. |
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| CRUDO m.m.m, champignon, crispy de bacon e cebola. |
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| NORDESTINA m.m.m, carne seca, catupiry e cebolinha. |
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| FILETTO DIJON m.m.m., isca de filé mignon na mostarda dijon, rúcula fresca e lascas de grana padano. |
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| BRIE E DAMASCO m.m.m., damasco turco, alho poró e parmesão. |
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| TRIFOLATI m.m.m., mozzarela de búfula, cogumelos shimeji, shitake e paris salteados e alho poró. |
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| LOMBO COM DAMASCO m.m.m., lombo canadense, damasco turco e nozes. |
| // veganas | 30cm | 35cm |
|---|---|---|
| OLIVE massa, molho, tomate cereja, azeitonas pretas e manjericão. |
| // doces | 30cm | 35cm | CHOCOLATE E MORANGO massa, ganache, morango e sorvete de creme. |
|---|---|---|
| DO'DE LEITE E PAÇOCA massa, doce de leite, banana e paçoca. |
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| PIZZA VANILLA massa, creme belga de baunilha e farofa de biscoito oreo. |
bebidas
| REFRIGERANTE | lata 350ml // coca, coca zero, guaraná, guaraná zero ou fanta. | 7 |
| SCHWEPPES | lata 350ml // citrus. | 7 |
| ÁGUA MINERAL | garrafa 300ml // com gás ou sem gás. | 6 |
| ÁGUA TÓNICA | lata 350ml. | 6 |
| SUCO DEL VALLE | lata 350ml // uva ou pêssego. | 8 |
| SUCO NATURAL | copo 300ml // laranja, limão, morango ou abacaxi. | 12 |
| ENERGÉTICO | lata 250ml // redbull tradicional e tropical. | 15 |
| REFRIGERANTE ARTESANAL | copo de 300ml //refresco gaseificado servido da forma tradicional do início dos anos 1830. Água com gás e 1 dos seguintes sabores: amora, cramberry, framboesa, frutas vermelhas, gengibre, maçã verde, maracujá, morango, tangerina. | 12 |
| REFRIGERANTE ARTESANAL LOW SUGAR | copo de 300ml //refresco gaseificado servido da forma tradicional do início dos anos 1830. Água com gás e 1 dos seguintes sabores: maçã verde, pêssego com damasco, frutas vermelhas. | 12 |
| SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO BRANCO | garrafa de 300ml // suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uva moscatel, chenin blanc e verdejo, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. | 15 |
| SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO ROSE | suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uvas Moscatel, grenache e syrah, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. | 15 |
| SUCO DE UVA INTEGRAL MIOLO TINTO | suco de uva integral, sem adição de açúcar, sem conservantes, elaborado com as variedades de uva Isabel e Magna, plantadas na região de viticultura tropical vale do são francisco, bahia. | 15 |
// sem álcool
| SODA SPREAD | taça de 400ml // água com gás, suco de limão e uma das seguintes combinações: cereja com rosa, pêra com gengibre, maçã verde com flor de sabugueiro" | 16 |
| FREE ÁLCOOL RED | morango, suco de cranberry, xarope de melancia, suco de limão e água com gás. | 20 |
| MOMONOQUE | drink de melão com maracujá finalizado com soda | 21 |
// cervejas
* verifique a disponibilidade| CERVEJA LONG NECK | garrafa 275ml ou 350ml // stella artois, stella artois sem glúten, corona e busdweiser. | 12 |
| CHOPP STELLA | caneco de 300ml. | 12 |
| CHOPP STELLA | caneco de 1000ml. | 49 |
| WALS X-WALS - PILSEN | garrafa 600ml. cerveja clara e cristalina, de baixa fermentação e sabor refrescante. teor 4.5%, IBU 12, corpo 2/5. | 27 |
| WALS COPO LAGOINHA - PILSEN PURO MALTE | garrafa 600ml. cerveja puro malte não filtrada, aromática e refrescante, com baixo amargor e sob medida para o copo que representa a capital mundial dos botecos: o copo lagoinha. teor 4.2%, IBU 20, corpo 3/5. | 27 |
| WALS BELGIAN WITTE - WITBIER | garrafa 600ml. cerveja de trigo de receita belga (trigo não maltado e temperada com coentro e casca de laranja) extremamente refrescante, ideal para os dias de calor. 5.1%, IBU 20, corpo 3/5. | 30 |
| WALS VERANO - PALE ALE | garrafa 600ml. cerveja possui cor de cobre, equilibrando na medida certa maltes e amargor, proporcionando aromas marcantes que vão do cítrico ao floral. teor 5%, IBU 25, corpo 3/5. | 30 |
| WALS HOP CORN - IPA | garrafa 600ml. cerveja do estilo IPA, com receita que utiliza 4 lúpulos além de dry hopping de centennial. teor 6.7%, IBU 70, corpo 4/5. | 30 |
// doses
| APEROL | aperitivo italiano. | 15 |
| CACHAÇA | vale verde, tiara premium, sagrada carvalho e amburana. | 15 |
| TEQUILA JOSE CUERVO | ouro ou prata. | 22 |
| GIN LASSALETI | eleito o melhor gin london dry do brasil em 2021, lassaleti é um gin de pouso alegre/MG que tem em sua composição pitanga, além de outros 17 botânicos frescos. | 20 |
| RUM BACARDI | ouro ou prata. | 15 |
| VODKA | absolut. | 22 |
| VODKA | smirnoff. | 15 |
| CAMPARI | aperitivo italiano. | 25 |
| GIN | gordons. | 22 |
| GIN | tanqueray. | 25 |
| WHISKY JACK DANIELS | fire, honey ou tradicional. | 24 |
| WHISKY RED LABEL | 8 anos. | 19 |
| WHISKY BLACK LABEL | 12 anos. | 25 |
// drinks
| SUGESTÃO DO BARMAN | surpresa deliciosa indicada pelo barman. | 30 |
| APEROL SPRITZ | espumante, aperol, fatias de laranja e água gasosa. | 32 |
| NOSSO BLONDE | whisky johnnie walker blonde, monin gengibre e suco de limão, finalizado com espuma artesanal de gengibre. | 27 |
| NOSSO GIN LASSALETI | o melhor gin do Brasil acompanhado de água tônica, xarope de gengibre, suco de limão e finalizado com espuma artesanal de gengibre. | 29 |
| TANQUERAY HIBISCO | gin tanqueray, essência de frutas vermelhas, hibisco desidratado e água tônica. | 30 |
| MOJITO | bacardi prata, limão hortelã e água gasosa. | 26 |
| MOSCOW MULE | vodka, suco de limão, monin e espuma de gengibre. | 30 |
| NOSSO MOSCOW | vodka, abacaxi, monin de maçã e espuma de gengibre. | 30 |
| ALEXANDER | conhaque, licor de cacau, creme de leite, leite condensado e um toque de canela em pó. | 22 |
| NEGRONI | gin, vermute e campari. | 28 |
| PASSION | gin pink, monin de maracujá, aperol, suco de limão finalizado com espuma de gengibre. | 26 |
| TROPICAL 43 | gin, maracujá, licor 43, redbull tropical. | 35 |
| UAI GIN | gin, suco de limão, purê de jabuticaba finalizado com espuma de gengibre. | 28 |
| COZUMEL | corona acompanhada de sal, suco de limão, gelo em um copo com borda de sal. | 30 |
| MARGARITA | tequila prata, cointreau, suco de limão e borda de sal na taça. | 28 |
| PINA COLADA | bacardi prata, leite condensado, abacaxi e leite de coco. | 27 |
| KIR ROYAL | espumante brut, licor de cassis e cereja. | 29 |
| GIN TÔNICA | o tradicional gin tônica com o tradicional gin escocês gordons. | 27 |
| CAIP'S | cachaça, vodka ou saquê abacaxi, morango, maracujá ou limão. | 20 |
| CAIP ABSOLUT | abacaxi, morango, maracujá ou limão. | 28 |
vinhos
// espumantes
| VEUVE DU VERNAY Brut (FRA) sauvignon blanc, colombard, chardonnay. |
129 |
| SEIVAL BRANCO BRUT - VEGANO (BRA) pinot noir, chardonnay. |
99 |
| VEUVE DU VERNAY ICE ROSE (FRA) sauvignon blanc, chardonnay, colombard. |
145 |
| SEIVAL ROSE BRUT - VEGANO (BRA) pinot noir, pinot gris. |
99 |
// vinhos brancos
NOVIDADEVIÑAS DEL MAR (CHI) pinot grigio. |
125 |
| MIOLO SELEÇÃO (BRA) pinot grigio, riesling. |
90 |
| JANELA BRANCA - VINHO VERDE (POR) Loureiro, Trajadura e Arinto. |
113 |
| TANTEHUE 2023 (CHI) chardonnay. |
95 |
// vinhos rosés
|
NOVIDADE UN ROSÉ BIEN FRAIS (FRA) uvas: grenache e syrah. |
145 |
|
NOVIDADE NEDERBURG ROSEA (AFRI) cabernet suavignon, merlot, syrah, pinotage. |
225 |
| JANELA BRANCA - VINHO VERDE (POR) vinhão, borraçal e espadeiro. |
99 |
| MARIA MARIA IRIS 2023 (BRA) syrah. |
180 |
// vinhos tintos
|
NOVIDADE LOS RISCOS RESERVA (CHI) carménère. |
144 |
|
NOVIDADE CATENA ZAPATA (ARG) malbec 2022. |
1442 |
|
NOVIDADE ANGELICA ZAPATA (ARG) malbec 2020. |
730 |
|
NOVIDADE VINHO MIOLO RESERVA (BRA) tannat. |
145 |
|
NOVIDADE BODEGA ESTANCIA MENDOZA (ARG) cabernet sauvignon, malbec. |
126 |
|
NOVIDADE SMASH (ARG) cabernet franc. |
135 |
|
NOVIDADE MIOLO RESERVA (BRA) malbec safra 2023. |
149 |
|
NOVIDADE BICICLETA PINOT NOIR RESERVA (CHI) |
165 |
|
NOVIDADE TAVERNELLO (ITA) rosso d’italia. |
115 |
|
NOVIDADE VINHO MONTMEYRAC (FRA) grande selection tinto. |
145 |
|
NOVIDADE AG FORTY SEVEN (ARG) malbec (90%), bonarda (5%) e syrah (5%). |
123 |
| BARBERA D'ASTI 1500ML (ITA) barbera // safra 2022. |
394 |
| SABINA 2023 (BRA) syrah - eleito melhor vinho nacional em 2023. |
329 |
| RARE LISBOA RESERVA 2022 (POR) cabernet sauvignon, touriga nacional, alicante bouschet. |
145 |
| MARIA MARIA 2021 (BRA) syrah. |
180 |
| COTA 1000 (CHI) cabernet sauvignon. |
147 |
| JACK LABEL RED BLEND (CHI) cabernet sauvignon, merlot e syrah. |
165 |
| COTA 1000 (CHI) carmenere. |
147 |
| CATENA (ARG) malbec // safra 2019. |
299 |
| 99 ROSAS (ESP) tempranillo e cabernet sauvignon. |
139 |
| D.V. CATENA (ARG) cabernet sauvignon e malbec // safra 2020. |
329 |
| RARE LISBOA (POR) Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah. |
127 |
// taças
| VINHO DA CASA rosé 200ml - consulte o garçom |
25 |
| VINHO DA CASA branco 200ml - consulte o garçom |
25 |
| VINHO DA CASA tinto 200ml - consulte o garçom |
25 |
sobremesas e licores
// para finalizar com chave de ouro
| PETIT GATEAU | pequeno bolo de chocolate com casca e recheio cremoso, acompanhado de sorvete de creme. | 28 |
| PETIT GATEAU D'MINAS | pequeno bolo de goiabada com casca e recheio cremoso, acompanhado de sorvete artesanal de queijo. | 30 |
| PAVÊ E PRA CUMÊ DE MARACUJÁ | delicioso e cremoso, com pralinê de chocolate meio amargo, chantilly da casa finalizado com maracujá natural. | 24 |
| CREME DE CARAMELO BRULEE | creme de gemas, leite condensado, baunilha e açúcar caramelizado. | 23 |
| LICOR AMARULA CREAM | cálice de licor alcoólico à base de marula. | 18 |
| LICOR COINTREAU | cálice de licor fino francês à base de cascas de laranja. | 15 |
| LICOR 43 | cálice de licor espanhol leve e cremoso à base de especiarias e frutas cítricas. | 27 |
